Deskripsi Singkat:
Ekstrak vanilibanyak digunakan dalam pembuatan kue komersial dan domestik, pembuatan parfum danaromaterapi, tetapi banyak orang tidak menyadari berbagai manfaat kesehatan yang berasal dari penggunaan minyak vanila, meskipun secara teknis bukan minyak esensial.Secara internal, minyak vanila murni melawan peradangan, bekerja sebagai antidepresan dan mengandung antioksidan tingkat tinggi - mencegah pertumbuhan sel kanker.
Telah terbukti melawan infeksi dan penyakit yang disebabkan oleh oksidasi dan peradangan.Minyak vanila juga meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, mengurangi nyeri otot dan kram, danMenyeimbangkan hormon secara alami.Selama ribuan tahun, telah digunakan oleh pria dan wanita yang berjuang dengan kehilangan libido, kecemasan dan tekanan darah tinggi.
Minyak vanila berasal darivanili planifolia, spesies asli dari keluarga Orchidaceae.Kata Spanyol untuk vanila adalahsia-sia, yang secara sederhana diterjemahkan sebagai “polong kecil”.Itu adalah penjelajah Spanyol yang tiba di Pantai Teluk Meksiko pada awal abad ke-16 yang memberi nama vanila saat ini.
Fakta Nutrisi Minyak Vanila
Vanili tumbuh sebagai tanaman merambat yang memanjat pohon atau struktur yang ada.Ketika dibiarkan sendiri, pokok anggur akan tumbuh setinggi penyangga yang memungkinkannya.Meskipun berasal dari Meksiko, sekarang banyak ditanam di seluruh daerah tropis.Indonesia dan Madagaskar adalah produsen terbesar di dunia.
Polong biji vanili kira-kira sepertiga inci kali enam inci dan berwarna merah kecoklatan hingga hitam saat matang.Di dalam polong ada cairan berminyak yang penuh dengan biji kecil.
Bunga vanili (yang merupakan bunga cantik yang tampak seperti anggrek kuning) menghasilkan buah, tetapi hanya bertahan selama satu hari sehingga petani harus memeriksa bunganya setiap hari.Buahnya adalah kapsul biji yang ketika dibiarkan di tanaman matang dan terbuka.Saat mengering, senyawa mengkristal, melepaskan bau vanila yang khas.Baik polong dan biji vanili digunakan untuk memasak.
Biji vanili telah terbukti mengandung lebih dari 200 senyawa, yang dapat bervariasi dalam konsentrasi tergantung pada wilayah di mana biji dipanen.Beberapa senyawa, termasuk vanillin, p-hidroksibenzaldehida, guaiakol dan alkohol adas manis, telah ditemukan penting untuk profil aroma vanila.
Sebuah studi yang diterbitkan diJurnal Ilmu Panganmenemukan bahwa senyawa yang paling penting yang bertanggung jawab untuk diferensiasi antara berbagai biji vanili adalah vanillin, alkohol adas manis, 4-metilguaiakol, p-hidroksibenzaldehida/trimetilpirazin, p-kresol/anisol, guaiakol, asam isovalerat dan asam asetat.(1)
8 Manfaat Kesehatan Minyak Vanila
1. Mengandung Sifat Antioksidan
Sifat antioksidan minyak vanila melindungi tubuh dari keausan dengan menetralkan radikal bebas.Antioksidan adalah zat yang membantu mencegah beberapa jenis kerusakan sel, terutama yang disebabkan oleh oksidasi.Oksidasi adalah salah satu penyebab terbesar di balik sebagian besar masalah kesehatan dan penyakit kita.Ini mengarah pada pembentukan radikal bebas, yang sangat berbahaya bagi jaringan tubuh dan telah dikaitkan dengan kanker dan penuaan dini.
Makanan tinggi antioksidandan tanaman dievaluasi dengan skor ORAC (kapasitas penyerapan radikal oksigen), yang menguji kekuatan suatu zat untuk menyerap dan menghilangkan radikal bebas.Bumbu kacang vanili kering diberi nilai 122.400 yang luar biasanilai ORAC!Sebuah studi yang diterbitkan diJurnal Kimia Pertanian dan Panganmencatat bahwa ekstrak vanila murni, yang dibuat dengan biji vanili yang diawetkan dan 60 persen etil alkohol berair, memiliki aktivitas antioksidan tingkat tinggi.Studi tersebut mencatat bahwa hasil "menunjukkan potensi penggunaan komponen ekstrak vanili sebagai antioksidan untuk pengawetan makanan dan suplemen kesehatan sebagai nutraceuticals."(2)
2. Meredakan Gejala PMS
Karena minyak vanila mengaktifkan kadar estrogen, ia juga mengatur menstruasi dan meredakangejala PMS.Gejala PMS dialami oleh lebih dari 75 persen wanita menstruasi, dan keseimbangan hormon adalah faktor utama yang menentukan gejala ini.Gejala PMS yang umum termasuk kelelahan, kembung, masalah kulit, perubahan emosional, nyeri payudara dan kram.
Minyak vanili berfungsi sebagaiobat alami untuk PMS dan kramkarena mengaktifkan atau menyeimbangkan kadar hormon dan mengelola stres, membuat tubuh dan pikiran Anda rileks.Minyak vanila bekerja sebagai obat penenang, sehingga tubuh Anda tidak dalam keadaan hipersensitivitas saat mengalami gejala PMS;sebaliknya, itu tenang dan gejalanya diminimalkan.
3. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Minyak esensial vanila memiliki sifat antikarsinogenik — membantu menghambat perkembangan kanker sebelum menjadi masalah, sehingga berpotensipengobatan kanker alami.Minyak kuat ini menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama karena bertindak sebagai antioksidan yang mencegah oksidasi sel.Antioksidan membunuh radikal bebas dalam tubuh dan membalikkan stres oksidatif penyebab penyakit kronis.
Menurut National Cancer Institute, pada konsentrasi tinggi, radikal bebas dapat berbahaya bagi tubuh dan merusak semua komponen utama sel, termasuk DNA, protein, dan membran sel.Kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, terutama kerusakan DNA, dapat berperan dalam perkembangan kanker dan kondisi kesehatan lainnya.(3) Antioksidan dikenal sebagai “pemulung radikal bebas” yang berinteraksi dengan, menetralisir danmelawan kerusakan radikal bebas.
4. Melawan Infeksi
Beberapa komponen yang ada dalam minyak vanila, seperti eugenol dan vanillin hidroksibenzaldehida, mampu melawan infeksi.Sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan di Basel, Swiss, meneliti efektivitas minyak vanili sebagai agen antibakteri ketika digunakan pada permukaan sel bakteri.Studi ini menemukan bahwa minyak vanila sangat menghambat baik perlekatan awal sel S. aureus dan perkembangan biofilm matang setelah 48 jam.Sel S. aureus adalah bakteri yang sering ditemukan pada saluran pernapasan manusia dan pada kulit.
5. Bekerja sebagai Antidepresan
Vanilla telah umum digunakan sebagai obat rumahan dari abad ke-17 hinggamelawan kecemasan dan depresi dengan nutrisi.Minyak vanila memiliki efek menenangkan pada otak, yang membantu mengatasi kemarahan, insomnia, stres, dan kecemasan.
Sebuah studi yang diterbitkan diJurnal Farmakologi Indiamenemukan bahwa vanillin, salah satu komponen utama minyak vanila, menunjukkan aktivitas antidepresan pada tikus, yang sebanding dengan fluoxetine, obat yang mengobati depresi dan gangguan obsesif kompulsif.Studi menyimpulkan bahwa karena vanillin mampu menyebabkan penurunan yang signifikan dari imobilitas pada tikus, seperti yang ditunjukkan dalam tes berenang paksa, sifat obat penenang membuat minyak vanili efektif dalammengobati depresi secara alami.(5)
6. Mengurangi Peradangan
Peradangan dikaitkan dengan hampir semua kondisi kesehatan, dan para peneliti sedang menyelidiki efek peradangan kronis pada kesehatan dan kemungkinan aplikasi medis pencegahan.Untungnya, minyak vanila adalah obat penenang, sehingga mengurangi stres pada tubuh seperti peradangan, menjadikannya sebagaimakanan anti inflamasi;ini berguna untuk sistem pernapasan, pencernaan, saraf, peredaran darah dan ekskresi.
Karena vanila kaya akan antioksidan, ia mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh peradangan.Vanillin, komponen dengan nilai antioksidan paling banyak, memiliki kekuatan untukmenurunkan kolesterol secara alamidan mengurangi kadar trigliserida dan gejala rheumatoid arthritis.Rheumatoid arthritis disebabkan oleh disfungsi autoimun dimana sel darah putih menghancurkan tulang rawan.
Ini mungkin terkait dengan alergi makanan, infeksi bakteri, stres atau kelebihan asam dalam tubuh.Sifat anti-inflamasi, obat penenang, dan antibakteri minyak vanila membuatnya sempurnapengobatan radang sendi alami.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Efek sedatif minyak vanila pada tubuh memungkinkannya untukmenurunkan tekanan darah secara alamidengan merelaksasi tubuh dan pikiran.Tekanan darah tinggi adalah ketika tekanan pada arteri dan pembuluh darah menjadi terlalu tinggi dan dinding arteri menjadi terdistorsi, menyebabkan tekanan ekstra pada jantung.Tingkat tekanan darah tinggi dapat menempatkan Anda pada risiko stroke, serangan jantung dan diabetes.
Penyebab utama tekanan darah tinggi adalah stres;dengan mengendurkan otot dan pikiran, minyak vanila mampu menurunkan tingkat tekanan darah.Minyak vanila juga membantu Anda tidur lebih banyak, yang merupakan cara mudah lainnya untuk menurunkan tingkat tekanan darah.Minyak vanili berfungsi sebagaiobat alami darah tinggikarena juga bertindak sebagai antioksidan, sehingga mengurangi stres oksidatif dan melebarkan arteri.
