deskripsi singkat:
Ekstrak vanilabanyak digunakan dalam pembuatan kue komersial dan domestik, pembuatan parfum danaromaterapi, namun banyak orang tidak menyadari sederet manfaat kesehatan yang didapat dari penggunaan minyak vanila, meskipun secara teknis minyak ini bukan minyak esensial. Secara internal, minyak vanila murni melawan peradangan, bekerja sebagai antidepresan dan mengandung antioksidan tingkat tinggi – mencegah pertumbuhan sel kanker.
Telah terbukti melawan infeksi dan penyakit yang disebabkan oleh oksidasi dan peradangan. Minyak vanila juga meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, meredakan nyeri otot dan kram, danmenyeimbangkan hormon secara alami. Selama ribuan tahun, obat ini telah digunakan oleh pria dan wanita yang berjuang melawan hilangnya libido, kecemasan, dan tekanan darah tinggi.
Minyak vanila berasal dariVanila planifolia, spesies asli dari keluarga Orchidaceae. Kata Spanyol untuk vanilla adalahsia-sia, yang secara sederhana diterjemahkan sebagai “polong kecil”. Penjelajah Spanyol yang tiba di Pantai Teluk Meksiko pada awal abad ke-16lah yang memberi nama vanila saat ini.
Fakta Nutrisi Minyak Vanila
Vanila tumbuh sebagai tanaman merambat yang memanjat pohon atau bangunan yang ada. Jika dibiarkan, tanaman merambat akan tumbuh setinggi yang dimungkinkan oleh dukungan. Meskipun tanaman ini berasal dari Meksiko, kini tanaman ini banyak ditanam di seluruh daerah tropis. Indonesia dan Madagaskar merupakan produsen terbesar di dunia.
Polong biji vanila kira-kira berukuran sepertiga inci kali enam inci dan berwarna merah kecoklatan hingga hitam saat matang. Di dalam polongnya terdapat cairan berminyak berisi biji-biji kecil.
Bunga vanila (bunga cantik berpenampilan anggrek kuning) menghasilkan buah, namun hanya bertahan satu hari sehingga petani harus memeriksa bunganya setiap hari. Buahnya berupa kapsul biji yang bila dibiarkan di tanaman akan matang dan terbuka. Saat mengering, senyawanya mengkristal, mengeluarkan bau vanilla yang khas. Buah dan biji vanila digunakan untuk memasak.
Biji vanila telah terbukti mengandung lebih dari 200 senyawa, yang konsentrasinya dapat bervariasi tergantung wilayah tempat biji tersebut dipanen. Beberapa senyawa, termasuk vanilin, p-hidroksibenzaldehida, guaiacol, dan alkohol adas manis, terbukti penting untuk profil aroma vanila.
Sebuah penelitian yang diterbitkan diJurnal Ilmu Panganmenemukan bahwa senyawa terpenting yang bertanggung jawab untuk membedakan varietas biji vanila adalah vanilin, alkohol adas manis, 4-metilguaiakol, p-hidroksibenzaldehida/trimetilpirazin, p-kresol/anisol, guaiakol, asam isovalerat, dan asam asetat. (1)
8 Manfaat Minyak Vanila untuk Kesehatan
1. Mengandung Sifat Antioksidan
Sifat antioksidan minyak vanila melindungi tubuh dari kerusakan dengan menetralisir radikal bebas. Antioksidan adalah zat yang membantu mencegah kerusakan sel jenis tertentu, terutama yang disebabkan oleh oksidasi. Oksidasi adalah salah satu penyebab terbesar di balik sebagian besar masalah kesehatan dan penyakit kita. Hal ini mengarah pada pembentukan radikal bebas, yang sangat berbahaya bagi jaringan tubuh dan telah dikaitkan dengan kanker dan penuaan dini.
Makanan tinggi antioksidandan tanaman dievaluasi dengan skor ORAC (kapasitas penyerapan radikal oksigen), yang menguji kekuatan suatu zat dalam menyerap dan menghilangkan radikal bebas. Bumbu kacang vanila kering diberi nilai 122.400 yang luar biasanilai ORAC! Sebuah penelitian yang diterbitkan diJurnal Kimia Pertanian dan Panganmencatat bahwa ekstrak vanila murni, yang dibuat dari biji vanila yang diawetkan dan 60 persen etil alkohol encer, memiliki aktivitas antioksidan tingkat tinggi. Studi tersebut mencatat bahwa hasilnya “menunjukkan potensi penggunaan komponen ekstrak vanila sebagai antioksidan untuk pengawetan makanan dan suplemen kesehatan sebagai nutraceuticals.” (2)
2. Meredakan Gejala PMS
Karena minyak vanila mengaktifkan kadar estrogen, ia juga mengatur dan meredakan menstruasiGejala PMS.Gejala PMS dialami oleh lebih dari 75 persen wanita menstruasi, dan keseimbangan hormon adalah faktor utama yang menentukan gejala tersebut. Gejala PMS yang umum termasuk kelelahan, kembung, masalah kulit, perubahan emosi, nyeri payudara, dan kram.
Minyak vanila berfungsi sebagai aobat alami untuk PMS dan kramkarena mengaktifkan atau menyeimbangkan kadar hormon dan mengelola stres, membuat tubuh dan pikiran Anda rileks. Minyak vanila berfungsi sebagai obat penenang, sehingga tubuh Anda tidak berada dalam kondisi hipersensitivitas saat mengalami gejala PMS; sebaliknya, suasananya tenang dan gejalanya diminimalkan.
3. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Minyak esensial vanila memiliki sifat antikarsinogenik — membantu menghambat perkembangan kanker sebelum menjadi masalah, sehingga berpotensi menyebabkan kanker.pengobatan kanker alami. Minyak kuat ini menghambat pertumbuhan sel kanker, sebagian besar karena bertindak sebagai antioksidan yang mencegah oksidasi sel. Antioksidan membunuh radikal bebas dalam tubuh dan membalikkan penyakit kronis penyebab stres oksidatif.
Menurut National Cancer Institute, dalam konsentrasi tinggi, radikal bebas dapat berbahaya bagi tubuh dan merusak seluruh komponen utama sel, termasuk DNA, protein, dan membran sel. Kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, terutama kerusakan DNA, mungkin berperan dalam perkembangan kanker dan kondisi kesehatan lainnya. (3) Antioksidan dikenal sebagai “pemulung radikal bebas” yang berinteraksi dengan, menetralisir danmelawan kerusakan akibat radikal bebas.
4. Melawan Infeksi
Beberapa komponen yang terdapat pada minyak vanila, seperti eugenol dan vanillin hydroxybenzaldehyde, mampu melawan infeksi. Sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan di Basel, Swiss, meneliti efektivitas minyak vanila sebagai agen antibakteri bila digunakan pada permukaan sel bakteri. Studi tersebut menemukan bahwa minyak vanila sangat menghambat perlekatan awal sel S. aureus dan perkembangan biofilm matang setelah 48 jam. Sel S. aureus merupakan bakteri yang sering ditemukan pada saluran pernapasan manusia dan pada kulit.
5. Bekerja sebagai Antidepresan
Vanila telah umum digunakan sebagai pengobatan rumahan sejak abad ke-17 hinggamelawan kecemasan dan depresi dengan nutrisi. Minyak vanila memiliki efek menenangkan pada otak, yang membantu mengatasi kemarahan, insomnia, stres, dan kecemasan.
Sebuah penelitian yang diterbitkan diJurnal Farmakologi Indiamenemukan bahwa vanillin, salah satu komponen utama minyak vanila, menunjukkan aktivitas antidepresan pada tikus, sebanding dengan fluoxetine, obat yang mengobati depresi dan gangguan obsesif kompulsif. Studi tersebut menyimpulkan bahwa karena vanilin mampu menyebabkan penurunan imobilitas yang signifikan pada tikus, seperti yang ditunjukkan dalam tes berenang paksa, sifat obat penenang membuat minyak vanila efektif dalam mengatasi masalah tersebut.mengobati depresi secara alami. (5)
6. Mengurangi Peradangan
Peradangan dikaitkan dengan hampir semua kondisi kesehatan, dan para peneliti sedang menyelidiki dampak peradangan kronis terhadap kesehatan dan kemungkinan penerapan medis preventif. Untungnya, minyak vanila bersifat obat penenang sehingga mengurangi stres pada tubuh seperti peradangan sehingga menjadikannya obat yang menenangkanmakanan anti inflamasi; ini bermanfaat untuk sistem pernafasan, pencernaan, saraf, peredaran darah dan ekskresi.
Karena vanila mengandung antioksidan tinggi, ia mengurangi kerusakan akibat peradangan. Vanillin, komponen dengan nilai antioksidan paling tinggi, mempunyai khasiat untuk itumenurunkan kolesterol secara alamidan mengurangi kadar trigliserida dan gejala rheumatoid arthritis. Artritis reumatoid disebabkan oleh disfungsi autoimun di mana sel darah putih menghancurkan tulang rawan.
Hal ini mungkin berhubungan dengan alergi makanan, infeksi bakteri, stres atau kelebihan asam dalam tubuh. Sifat anti-inflamasi, obat penenang, dan antibakteri minyak vanila menjadikannya sempurnapengobatan radang sendi alami.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Efek obat penenang minyak vanila pada tubuh memungkinkan hal tersebutsecara alami menurunkan tekanan darahdengan merilekskan tubuh dan pikiran. Tekanan darah tinggi terjadi ketika tekanan pada arteri dan pembuluh darah menjadi terlalu tinggi dan dinding arteri menjadi terdistorsi sehingga menyebabkan tekanan ekstra pada jantung. Tingkat tekanan darah tinggi dapat membuat Anda berisiko terkena stroke, serangan jantung, dan diabetes.
Penyebab utama tekanan darah tinggi adalah stres; Dengan merelaksasi otot dan pikiran, minyak vanila mampu menurunkan tingkat tekanan darah. Minyak vanila juga membantu Anda mendapatkan lebih banyak tidur, yang merupakan cara mudah lainnya untuk menurunkan tingkat tekanan darah. Minyak vanila berfungsi sebagai aobat alami untuk darah tinggikarena juga berperan sebagai antioksidan sehingga mengurangi stres oksidatif dan melebarkan arteri.
