deskripsi singkat:
Ekstrak vanilibanyak digunakan dalam pembuatan kue komersial dan domestik, pembuatan parfum danaromaterapi, tetapi banyak orang tidak menyadari beragam manfaat kesehatan yang didapat dari penggunaan minyak vanili, meskipun secara teknis bukan minyak esensial. Secara internal, minyak vanili murni melawan peradangan, berfungsi sebagai antidepresan, dan mengandung antioksidan tingkat tinggi — mencegah pertumbuhan sel kanker.
Telah terbukti mampu melawan infeksi dan penyakit yang disebabkan oleh oksidasi dan peradangan. Minyak vanili juga meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, meredakan nyeri otot dan kram, sertamenyeimbangkan hormon secara alamiSelama ribuan tahun, telah digunakan oleh pria dan wanita yang berjuang melawan hilangnya libido, kecemasan, dan tekanan darah tinggi.
Minyak vanili berasal dariVanili planifolia, spesies asli dari famili Orchidaceae. Kata Spanyol untuk vanili adalahsia-sia, yang secara sederhana diterjemahkan sebagai "polong kecil". Penjelajah Spanyol yang tiba di Pantai Teluk Meksiko pada awal abad ke-16-lah yang memberi nama vanili saat ini.
Fakta Nutrisi Minyak Vanili
Vanili tumbuh merambat pada pohon atau struktur yang sudah ada. Jika dibiarkan, tanaman ini akan tumbuh setinggi yang dimungkinkan oleh penyangganya. Meskipun berasal dari Meksiko, kini vanili telah tersebar luas di seluruh daerah tropis. Indonesia dan Madagaskar adalah produsen terbesar di dunia.
Polong biji vanili berukuran sekitar 0,35 cm x 15 cm dan berwarna merah kecokelatan hingga hitam saat matang. Di dalam polong terdapat cairan berminyak yang penuh dengan biji-biji kecil.
Bunga vanili (bunga yang indah dan berwarna kuning seperti anggrek) menghasilkan buah, tetapi hanya bertahan satu hari sehingga petani harus memeriksa bunganya setiap hari. Buahnya berupa kapsul biji yang ketika dibiarkan di tanaman akan matang dan terbuka. Saat mengering, senyawa-senyawa di dalamnya mengkristal, melepaskan aroma vanili yang khas. Baik buah maupun biji vanili digunakan untuk memasak.
Biji vanili telah terbukti mengandung lebih dari 200 senyawa, yang konsentrasinya dapat bervariasi tergantung wilayah tempat biji tersebut dipanen. Beberapa senyawa, termasuk vanilin, p-hidroksibenzaldehida, guaiakol, dan alkohol adas manis, telah ditemukan penting dalam profil aroma vanili.
Sebuah studi yang diterbitkan diJurnal Ilmu Panganmenemukan bahwa senyawa terpenting yang bertanggung jawab atas diferensiasi antar varietas biji vanili adalah vanillin, alkohol adas manis, 4-metilguaiakol, p-hidroksibenzaldehida/trimetilpirazina, p-kresol/anisol, guaiakol, asam isovalerat, dan asam asetat.1)
8 Manfaat Kesehatan Minyak Vanili
1. Mengandung Sifat Antioksidan
Khasiat antioksidan minyak vanili melindungi tubuh dari kerusakan dengan menetralkan radikal bebas. Antioksidan adalah zat yang membantu mencegah beberapa jenis kerusakan sel, terutama yang disebabkan oleh oksidasi. Oksidasi merupakan salah satu penyebab utama sebagian besar masalah kesehatan dan penyakit kita. Oksidasi menyebabkan pembentukan radikal bebas, yang sangat berbahaya bagi jaringan tubuh dan telah dikaitkan dengan kanker serta penuaan dini.
Makanan antioksidan tinggidan tanaman dievaluasi berdasarkan skor ORAC (kapasitas penyerapan radikal oksigen), yang menguji kekuatan suatu zat untuk menyerap dan menghilangkan radikal bebas. Rempah vanili kering memiliki nilai luar biasa 122.400Nilai ORAC! Sebuah studi yang diterbitkan diJurnal Kimia Pertanian dan Panganmencatat bahwa ekstrak vanili murni, yang dibuat dengan biji vanili yang diawetkan dan 60 persen etil alkohol cair, memiliki tingkat aktivitas antioksidan yang tinggi. Studi ini mencatat bahwa hasilnya "menunjukkan potensi penggunaan komponen ekstrak vanili sebagai antioksidan untuk pengawetan makanan dan dalam suplemen kesehatan sebagai nutrasetikal."2)
2. Meredakan gejala PMS
Karena minyak vanili mengaktifkan kadar estrogen, ia juga mengatur menstruasi dan meredakanGejala PMS.Gejala PMS dialami oleh lebih dari 75 persen wanita yang sedang menstruasi, dan keseimbangan hormon merupakan faktor utama yang menentukan gejala-gejala ini. Gejala PMS yang umum meliputi kelelahan, kembung, masalah kulit, perubahan emosi, nyeri payudara, dan kram.
Minyak vanili berfungsi sebagaiobat alami untuk PMS dan kramkarena mengaktifkan atau menyeimbangkan kadar hormon dan mengelola stres, membuat tubuh dan pikiran Anda rileks. Minyak vanili bekerja sebagai obat penenang, sehingga tubuh Anda tidak berada dalam kondisi hipersensitif saat mengalami gejala PMS; justru, minyak ini menenangkan dan gejalanya pun berkurang.
3. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Minyak esensial vanili memiliki sifat antikarsinogenik — membantu menghambat perkembangan kanker sebelum menjadi masalah, sehingga menjadikannya obat potensialpengobatan kanker alamiMinyak ampuh ini menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama karena bertindak sebagai antioksidan yang mencegah oksidasi sel. Antioksidan membunuh radikal bebas dalam tubuh dan membalikkan penyakit kronis penyebab stres oksidatif.
Menurut Institut Kanker Nasional, pada konsentrasi tinggi, radikal bebas dapat berbahaya bagi tubuh dan merusak semua komponen utama sel, termasuk DNA, protein, dan membran sel. Kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, terutama kerusakan DNA, dapat berperan dalam perkembangan kanker dan kondisi kesehatan lainnya.3) Antioksidan dikenal sebagai “pemulung radikal bebas” yang berinteraksi dengan, menetralkan danmelawan kerusakan radikal bebas.
4. Melawan Infeksi
Beberapa komponen yang terkandung dalam minyak vanili, seperti eugenol dan vanillin hidroksibenzaldehida, mampu melawan infeksi. Sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan di Basel, Swiss, meneliti efektivitas minyak vanili sebagai agen antibakteri ketika digunakan pada permukaan sel bakteri. Studi tersebut menemukan bahwa minyak vanili secara signifikan menghambat perlekatan awal sel S. aureus dan perkembangan biofilm matang setelah 48 jam. Sel S. aureus adalah bakteri yang sering ditemukan di saluran pernapasan manusia dan di kulit.
5. Berfungsi sebagai Antidepresan
Vanili telah umum digunakan sebagai obat rumahan sejak abad ke-17 hinggalawan kecemasan dan depresi dengan nutrisiMinyak vanili memiliki efek menenangkan pada otak, yang membantu mengatasi amarah, insomnia, stres, dan kecemasan.
Sebuah studi yang diterbitkan diJurnal Farmakologi Indiamenemukan bahwa vanilin, salah satu komponen utama minyak vanili, menunjukkan aktivitas antidepresan pada tikus, yang sebanding dengan fluoxetine, obat yang digunakan untuk mengobati depresi dan gangguan obsesif kompulsif. Penelitian ini menyimpulkan bahwa karena vanilin mampu menyebabkan penurunan imobilitas yang signifikan pada tikus, seperti yang ditunjukkan dalam uji berenang paksa, sifat sedatifnya membuat minyak vanili efektif dalammengobati depresi secara alami. (5)
6. Mengurangi Peradangan
Peradangan berhubungan dengan hampir setiap kondisi kesehatan, dan para peneliti sedang gencar menyelidiki dampak peradangan kronis terhadap kesehatan dan kemungkinan penerapan medis preventif. Untungnya, minyak vanili bersifat sedatif, sehingga mengurangi stres pada tubuh seperti peradangan, menjadikannyamakanan anti-inflamasi; ini membantu sistem pernafasan, pencernaan, saraf, peredaran darah dan ekskresi.
Karena vanili kaya akan antioksidan, ia mengurangi kerusakan akibat peradangan. Vanili, komponen dengan nilai antioksidan tertinggi, memiliki kekuatan untukmenurunkan kolesterol secara alamidan mengurangi kadar trigliserida serta gejala artritis reumatoid. Artritis reumatoid disebabkan oleh disfungsi autoimun di mana sel darah putih menghancurkan tulang rawan.
Hal ini mungkin berkaitan dengan alergi makanan, infeksi bakteri, stres, atau kelebihan asam dalam tubuh. Sifat anti-inflamasi, sedatif, dan antibakteri minyak vanili menjadikannya pilihan yang tepat.pengobatan radang sendi alami.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Efek sedatif minyak vanili pada tubuh memungkinkannya untukmenurunkan tekanan darah secara alamidengan merelaksasi tubuh dan pikiran. Tekanan darah tinggi terjadi ketika tekanan pada arteri dan pembuluh darah menjadi terlalu tinggi dan dinding arteri menjadi terdistorsi, menyebabkan tekanan ekstra pada jantung. Tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko stroke, serangan jantung, dan diabetes.
Salah satu penyebab utama tekanan darah tinggi adalah stres; dengan merelaksasikan otot dan pikiran, minyak vanili mampu menurunkan tekanan darah. Minyak vanili juga membantu Anda tidur lebih nyenyak, yang merupakan cara mudah lainnya untuk menurunkan tekanan darah. Minyak vanili berfungsi sebagaiobat alami untuk tekanan darah tinggikarena ia juga bertindak sebagai antioksidan, sehingga mengurangi stres oksidatif dan melebarkan arteri.
