Minyak Eugenol Ekstrak Cengkeh Alami Harga Grosir
Struktur kimia eugenol berkaitan dengan fenol. Namun, toksisitasnya tidak mencakup aktivitas korosif fenol. Konsumsi dapat menyebabkan muntah, gastroenteritis, dan sekresi musin, dan toksisitas sistemik yang dihasilkan serupa dengan fenol. Belum ada penelitian yang menunjukkan efek toksik akut eugenol akibat paparan di tempat kerja. Beberapa penelitian pada manusia melaporkan konsumsi eugenol secara tidak sengaja; efek toksik diamati pada hati, paru-paru, dan sistem saraf, sebagaimana dibahas dalam mekanisme toksisitas. Secara keseluruhan, efek toksik akut eugenol pada mamalia rendah, dan Badan Perlindungan Lingkungan AS telah mengklasifikasikan eugenol sebagai kategori 3; nilai LD50 oral > 1930 mg kg−1 pada hewan pengerat.
Tanda-tanda toksisitas akut yang disebabkan oleh eugenol dosis tinggi adalah pengelupasan mukosa lambung, perdarahan kapiler, kongesti hati pada anjing, serta gastritis dan perubahan warna hati pada tikus. Nilai LD50/LC50 eugenol dan toksisitas relatifnya untuk hewan laboratorium tercantum dalam Tabel 1.





