Harga Grosir Ekstrak Cengkih Curah Alami Minyak Eugenol Dijual
Struktur kimia Eugenol berhubungan dengan fenol. Namun toksisitasnya tidak mencakup aktivitas korosif fenol. Jika tertelan menyebabkan muntah, gastroenteritis, dan sekresi musin, dan toksisitas sistemik yang dihasilkan serupa dengan fenol. Tidak ada penelitian yang menunjukkan efek toksik akut eugenol akibat paparan di tempat kerja. Beberapa penelitian pada manusia melaporkan konsumsi eugenol secara tidak sengaja; efek toksik diamati pada hati, paru-paru, dan sistem saraf, seperti yang dibahas dalam mekanisme toksisitas. Secara keseluruhan, efek toksik akut eugenol pada mamalia rendah, dan Badan Perlindungan Lingkungan AS mengklasifikasikan eugenol sebagai kategori 3; nilai LD50 oral > 1930 mg kg− 1 pada hewan pengerat.
Tanda-tanda toksisitas akut yang disebabkan oleh eugenol dosis tinggi adalah pengelupasan mukosa lambung, perdarahan kapiler, kemacetan hati pada gigi taring, dan gastritis serta perubahan warna hati pada tikus. Nilai LD50/LC50 eugenol dan toksisitas relatif untuk hewan laboratorium tercantum pada Tabel 1.