Seperti halnya minyak zaitun, minyak alpukat merupakan cairan yang diperoleh dari perasan buah mentah. Meskipun minyak zaitun dihasilkan dari perasan buah zaitun segar, minyak alpukat dihasilkan dari perasan buah segar dari pohon alpukat. Minyak alpukat tersedia dalam dua jenis utama: olahan dan tidak dimurnikan. Versi yang tidak dimurnikan adalah yang terbaik karena diperas dingin dan mempertahankan lebih banyak nutrisi dan rasa. Baik alpukat maupun minyak zaitun kaya akan lemak baik dan bagus untuk memasak, kosmetik, dan banyak lagi.
Perbandingan Nutrisi: Minyak Alpukat vs Minyak Zaitun
Bagi mereka yang mencari minyak sehat serba guna, kami punya kabar baik untuk Anda. Minyak zaitun dan minyak alpukat dianggap sebagai lemak baik dan merupakan sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Di sisi lain, minyak zaitun secara keseluruhan sedikit lebih bergizi karena mengandung lebih banyak potasium, kalsium, zat besi, dan vitamin.
Selain itu, alpukat dan minyak zaitun merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, yang dapat membantu tubuh Anda melindungi diri dari kerusakan akibat stres oksidatif. Ini dapat membantu melindunginya dari kanker, penyakit jantung, dan penyakit lainnya. Kabar baiknya adalah kedua minyak tersebut mengandung antioksidan konsentrasi tinggi.
Berikut perbandingan nutrisi antara minyak zaitun dan minyak alpukat, dengan data yang disediakan oleh USDA. Perhatikan bahwa USDA tidak melaporkan kandungan vitamin E minyak zaitun, mungkin karena kandungan vitamin E per sendok makannya sangat rendah. Namun, penelitian menunjukkan bahwa kandungan vitamin E lebih tinggi pada minyak zaitun dan minyak alpukat memanas lebih cepat dibandingkan minyak zaitun.
Bagaimana dengan Rasa?
Saat Anda menggunakan minyak ini untuk memasak, Anda perlu memikirkan rasanya. Minyak zaitun terkenal dengan profil rasanya yang lembut dan serbaguna yang cocok dengan hampir semua hal. Segar, pedas, dan menyenangkan, minyak zaitun dapat menghiasi semua jenis makanan, mulai dari sayuran segar hingga daging yang lezat. Minyak alpukat memberikan rasa alpukat yang lebih berumput dan agak manis, sehingga mungkin tidak cocok untuk setiap penggunaan.
Pilihan Terbaik untuk Memasak
Berlawanan dengan anggapan umum, minyak zaitun relatif stabil pada suhu tinggi dan baik digunakan untuk memasak sebagian besar usaha menggoreng. Minyak kami memiliki titik asap lebih dari 400 derajat F (perhatikan bahwa minyak zaitun yang lebih segar akan memiliki titik asap yang lebih tinggi), sehingga cocok untuk memasak. Baca panduan kami untuk menggoreng dengan minyak zaitun untuk informasi lebih lanjut. Meskipun demikian, titik asap minyak alpukat olahan sedikit lebih tinggi pada suhu 520 derajat F, jadi keduanya merupakan pilihan bagus saat Anda ingin memanaskannya.
Wendy
Telp:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Waktu posting: 21 Agustus-2024