Minyak mustard,Makanan pokok tradisional dalam masakan Asia Selatan ini kini menarik perhatian dunia karena manfaat kesehatannya yang luar biasa dan kegunaannya yang serbaguna. Kaya akan nutrisi penting, antioksidan, dan lemak sehat, minyak keemasan ini dipuji sebagai makanan super oleh para ahli gizi dan koki.
Sebuah Pusat Manfaat Kesehatan
Diambil daribiji sesawiMinyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6, yang mendukung kesehatan jantung dan mengurangi peradangan. Studi menunjukkan bahwaminyak mustardmungkin membantu:
- Meningkatkan kesehatan kardiovaskular dengan memperbaiki kadar kolesterol.
- Memperkuat kekebalan tubuh karena sifat antibakteri dan antijamurnya.
- Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut dengan meningkatkan hidrasi dan mengurangi infeksi.
- Membantu pencernaan dengan merangsang enzim pencernaan.
Keunggulan Kuliner
Dengan aroma tajamnya yang khas dan titik asap yang tinggi, minyak mustard ideal untuk menggoreng, menumis, dan mengasinkan. Minyak ini menambahkan rasa pedas yang kuat pada masakan, menjadikannya favorit dalam masakan India, Bangladesh, dan Pakistan.
Di Luar Dapur
Minyak mustardjuga digunakan dalam terapi Ayurvedic dan pijat tradisional karena khasiatnya yang menghangatkan, dipercaya dapat meredakan nyeri sendi dan meningkatkan sirkulasi.
Pasar Global yang Berkembang
Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen terhadap alternatif minyak goreng yang lebih sehat,minyak mustardsedang naik daun di Eropa, Amerika Utara, dan Timur Tengah. Produsen kini memperkenalkan varian kopi yang dipres dingin dan organik untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang peduli kesehatan.
Waktu posting: 26-Jul-2025