KapulagaManfaatnya lebih dari sekadar penggunaan kuliner. Rempah ini kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari penyakit neurodegeneratif, mengurangi peradangan, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Rempah ini juga meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menenangkan perut, meredakan sembelit, dan mengurangi kembung.
Dikenal karena rasanya yang hangat, pedas, dan manis, kapulaga dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti polong utuh, bubuk halus, atau minyak esensial. Rempah ini mengandung vitamin, mineral, dan serat, dan dapat digunakan dalam hidangan manis maupun gurih untuk meningkatkan cita rasa sekaligus mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan.
Dalam pengobatan tradisional, kapulaga telah digunakan untuk mengobati kondisi seperti rheumatoid arthritis, multiple sclerosis, dan psoriasis.1 Beberapa penelitian juga menunjukkan manfaat potensial.
Cara Penggunaan
Kapulagaadalah rempah-rempah yang populer dalam banyak hidangan Asia, dari kue hingga kari dan banyak lagi.
Dapat digunakan untuk resep gurih maupun manis. Rasanya pun menyatu sempurna dengan teh dan kopi.
Anda bisa menggunakan bubuk kapulaga atau polong kapulaga saat memasak atau memanggang dengan rempah ini. Polong kapulaga dikatakan menghasilkan lebih banyak rasa daripada bubuk dan dapat dihaluskan dengan lesung dan alu.
Apa pun bentuk yang Anda pilih, kapulaga memiliki rasa dan aroma yang kuat. Pastikan untuk mengikuti resep yang menggunakan kapulaga dengan saksama agar Anda tidak menggunakan terlalu banyak dan membuat hidangan terasa terlalu kuat.
Cara Menyimpan
Untuk kesegaran optimal, simpan kapulaga di tempat sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung.
KapulagaTidak perlu didinginkan. Namun, Anda harus menyimpannya dalam wadah kedap udara. Jauhkan kapulaga dari pandangan dan jangkauan hewan peliharaan dan anak-anak.
Kapulaga bubuk biasanya dapat bertahan beberapa bulan, sementara biji atau polong kapulaga utuh dapat bertahan dua hingga tiga tahun atau lebih. Ikuti petunjuk penyimpanan dan pembuangan sesuai petunjuk yang tertera pada label produk.
Kapulaga adalah herba yang umum digunakan sebagai bumbu atau terkadang sebagai suplemen makanan. Ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa kapulaga mungkin bermanfaat untuk kondisi kesehatan tertentu, termasuk artritis reumatoid dan penyakit gusi. Namun, penelitian berkualitas tentang kapulaga masih terbatas, dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Kapulaga dianggap aman jika digunakan sebagai bumbu atau penyedap makanan, tetapi mungkin ada kekhawatiran terkait keamanannya jika digunakan sebagai suplemen. Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan jika Anda berencana mengonsumsi suplemen kapulaga.
Waktu posting: 10 Mei 2025