Apa itu Minyak Kelapa?

Minyak kelapa menjadi salah satu makanan tersehat di dunia. Kegunaan dan manfaat minyak kelapa jauh melampaui apa yang kebanyakan orang sadari, karena minyak kelapa — yang terbuat dari kopra atau daging kelapa segar — adalah makanan super sejati.

Tidak mengherankan jika pohon kelapa dianggap sebagai “pohon kehidupan” di banyak lokasi tropis.

Minyak kelapa dibuat dengan memeras daging kelapa kering, yang disebut kopra, atau daging kelapa segar. Untuk membuatnya, Anda bisa menggunakan metode "kering" atau "basah".

Santan dan minyak kelapa diperas, lalu minyaknya dikeluarkan. Teksturnya padat pada suhu dingin atau suhu ruangan karena lemak dalam minyak, yang sebagian besar merupakan lemak jenuh, terdiri dari molekul-molekul yang lebih kecil.

Manfaat Minyak Kelapa

Manfaat minyak kelapa untuk kesehatan antara lain sebagai berikut:

1. Membantu Mencegah Penyakit Jantung dan Tekanan Darah Tinggi

Minyak kelapa kaya akan lemak jenuh alami. Lemak jenuh tidak hanya meningkatkan kolesterol sehat (dikenal sebagai kolesterol HDL) dalam tubuh Anda, tetapi juga membantu mengubah kolesterol "jahat" LDL menjadi kolesterol baik.

2. Mengobati ISK dan Infeksi Ginjal serta Melindungi Hati

Minyak kelapa telah dikenal dapat meredakan dan memperbaiki gejala ISK dan infeksi ginjal. Asam lemak jenuh ganda (MCFA) dalam minyak kelapa bekerja sebagai antibiotik alami dengan menghancurkan lapisan lipid pada bakteri dan membunuhnya.

3. Mengurangi Peradangan dan Artritis

Dalam sebuah penelitian pada hewan di India, kadar antioksidan tinggi yang ada dalam minyak kelapa terbukti mengurangi peradangan dan memperbaiki gejala radang sendi lebih efektif daripada obat-obatan terkemuka.

Dalam studi terbaru lainnya, minyak kelapa yang dipanen hanya dengan suhu sedang ditemukan mampu menekan sel-sel inflamasi. Minyak ini bekerja sebagai analgesik dan anti-inflamasi.

4. Mendukung Memori dan Fungsi Otak

Pada semua pasien, terdapat peningkatan yang signifikan dalam kemampuan mengingat mereka setelah mengonsumsi asam lemak ini. MCFA mudah diserap tubuh dan dapat diakses oleh otak tanpa menggunakan insulin. Dengan demikian, MCFA mampu memberi bahan bakar pada sel-sel otak dengan lebih efisien.

5. Meningkatkan Energi dan Daya Tahan

Minyak kelapa mudah dicerna. Minyak ini juga menghasilkan energi yang lebih tahan lama dan meningkatkan metabolisme Anda.

Minyak kelapa bisa digunakan untuk apa?

1. Memasak dan Memanggang

Minyak kelapa dapat digunakan untuk memasak dan memanggang, serta dapat ditambahkan ke dalam smoothie. Ini adalah minyak pilihan saya, karena minyak kelapa organik alami yang tidak dimurnikan memberikan rasa kelapa yang nikmat, tetapi tidak mengandung racun berbahaya yang sering terkandung dalam minyak goreng terhidrogenasi lainnya.

Selain itu, menambahkannya ke dalam makanan atau smoothie Anda membantu meningkatkan energi dengan cepat, dan lebih mudah dicerna dibandingkan jenis minyak lainnya. Beberapa cara untuk menggunakannya dalam makanan Anda antara lain:

• Menumis sayuran dan daging
• Menambahkan krim pada kopi Anda
• Menambahkan nutrisi ke smoothie Anda
• Mengganti lemak tidak sehat dalam makanan yang dipanggang

2. Kesehatan Kulit dan Rambut

Bagaimana cara mengaplikasikan minyak kelapa ke tubuh? Anda bisa langsung mengoleskannya ke kulit atau sebagai minyak pembawa untuk minyak esensial atau campurannya.

Mengoleskannya ke kulit Anda tepat setelah mandi sangat bermanfaat. Produk ini berfungsi sebagai pelembap yang baik, dan memiliki sifat antimikroba yang meningkatkan kesehatan kulit dan rambut.

Beberapa cara menggunakannya untuk kulit dan rambut Anda meliputi:

• Digunakan sebagai pelembab kulit alami
• Melawan penuaan dini
• Membuat salep luka alami
• Membuat krim antijamur
• Membuat kondisioner rambut alami
• Mengobati ketombe
• Mengurai rambut kusut

3. Kesehatan Mulut dan Gigi

Minyak kelapa dapat digunakan untuk oil pulling, sebuah praktik Ayurveda yang berfungsi untuk mendetoksifikasi mulut, menghilangkan plak dan bakteri, serta menyegarkan napas. Berkumurlah dengan satu sendok makan minyak kelapa selama 10–20 menit, lalu buang minyaknya ke tempat sampah.