ApaLada HitamMinyak Atsiri?
Nama ilmiah Lada Hitam adalah Piper Nigrum, nama umumnya adalah kali mirch, gulmirch, marica, dan usana. Ini adalah salah satu rempah tertua dan bisa dibilang yang paling penting dari semua rempah-rempah. Ia dikenal sebagai “Raja Rempah-Rempah”. Tanaman ini merupakan tanaman merambat yang kokoh dan halus, banyak bengkak di simpulnya. Lada hitam adalah buah yang dikeringkan utuh, sedangkan lada putih adalah buah yang diolah dalam air tanpa mesokarpnya. Kedua varietas tersebut digiling dan digunakan dalam bentuk bubuk.
Sejarah
Lada hitam disebutkan oleh Theophrastus pada tahun 372-287 SM dan digunakan oleh orang Yunani dan Romawi kuno. Pada Abad Pertengahan, rempah-rempah menjadi penting sebagai bumbu makanan dan sebagai pengawet dalam mengawetkan daging. Bersama bumbu lainnya, membantu mengatasi bau mulut. Lada hitam pernah menjadi salah satu rempah-rempah yang paling banyak diperdagangkan di seluruh dunia, sering disebut sebagai “emas hitam” karena digunakan sebagai mata uang di seluruh jalur komersial antara Eropa dan India.
Manfaat Kesehatan dan Kegunaan Lada Hitam
Lada hitam adalah tonik yang merangsang pencernaan, pedas, aromatik, menenangkan pencernaan, rasa pedasnya disebabkan oleh resin chavicine, yang melimpah di mesocarp-nya. Lada hitam bermanfaat meredakan perut kembung. Mengandung sifat antioksidan, anti insektisida, alelopati, antikonvulsan, anti inflamasi, anti tuberkulosis, antibakteri, antipiretik, dan eksteroseptif. Bermanfaat untuk penyakit kolera, perut kembung, penyakit radang sendi, gangguan pencernaan, pencernaan yg terganggu, dan anti periodik pada demam malaria.
Berikut beberapa manfaat dan kegunaannya bagi kesehatan
Amnesia
Sejumput lada halus dicampur madu yang diminum dua kali sehari sangat efektif mengatasi amnesia atau kebodohan intelektual.
Flu biasa
Lada hitam bermanfaat mengobati masuk angin dan demam, ambil enam biji lada yang ditumbuk halus dan dicampur dalam segelas air hangat bersama dengan 6 buah Batasha – Aneka permen gula, diminum beberapa malam membuahkan hasil yang baik. Dalam kasus coryza akut atau pilek di kepala, mengonsumsi 20 gram bubuk lada hitam yang direbus dalam susu dan sejumput bubuk kunyit yang diberikan sekali sehari selama tiga hari merupakan obat yang efektif untuk pilek.
Batuk
Lada hitam adalah obat yang efektif untuk batuk karena iritasi tenggorokan, ambil tiga buah cabai yang dihisap dengan sejumput biji jintan dan sebening garam biasa untuk meredakannya.
Gangguan Pencernaan
Lada hitam memiliki efek merangsang pada organ pencernaan dan menghasilkan peningkatan aliran air liur dan cairan lambung. Ini adalah hidangan pembuka dan obat rumahan yang baik untuk gangguan pencernaan. Bubuk lada hitam, dicampur dengan jaggery malt, merupakan pengobatan yang efektif untuk kondisi seperti itu. Obat yang sama efektifnya adalah dengan mengambil seperempat sendok teh bubuk merica yang dicampur dengan buttermilk encer, ini dapat meredakan gangguan pencernaan atau rasa berat di perut. Untuk hasil yang lebih baik, bubuk jintan dalam jumlah yang sama dapat ditambahkan ke dalam buttermilk.
Ketidakmampuan
Mengunyah 6 paprika dengan 4 buah almond dan meminumnya dengan susu ibce daukt bertindak sebagai tonik saraf dan afrodisiak, terutama dalam kasus impotensi.
Nyeri Otot
Sebagai aplikasi luar, lada hitam melebarkan pembuluh darah superfisial dan bertindak sebagai counterirritant. Satu sendok makan bubuk lada hitam yang digoreng dan dibakar dalam minyak wijen dapat digunakan secara bermanfaat sebagai obat gosok analgesik untuk mialgia dan nyeri rematik.
Penyakit pd gusi
Lada hitam bermanfaat untuk penyakit radang gusi atau nanah pada gusi, campuran bubuk halus merica dan garam yang dipijat pada gusi dapat meredakan peradangan.
Gangguan Gigi
Bubuk lada hitam dicampur garam biasa merupakan pasta gigi yang sangat baik, penggunaan sehari-hari mencegah karies gigi, bau mulut, pendarahan, dan sakit gigi yang menyakitkan serta mengurangi peningkatan sensitivitas gigi. Sejumput bubuk merica yang dicampur minyak cengkeh dapat digunakan untuk mengatasi karies untuk meredakan sakit gigi.
Kegunaan Lainnya
Lada hitam banyak digunakan sebagai bumbu, rasa dan kepedasannya berpadu sempurna dengan sebagian besar hidangan gurih, banyak digunakan dalam acar, sendok makan saus tomat, sosis, dan bumbu masakan.
Seluler:+86-13125261380
Whatsapp: +8613125261380
e-mail:zx-joy@jxzxbt.com
Wechat: +8613125261380
Waktu posting: 15 Agustus-2024