Apa itu Minyak Kelapa?
Minyak kelapa diproduksi di negara-negara Asia Tenggara. Selain digunakan sebagai minyak nabati, minyak kelapa juga dapat digunakan untuk perawatan rambut dan kulit, membersihkan noda minyak, serta pengobatan sakit gigi. Minyak kelapa mengandung lebih dari 50% asam laurat, yang hanya terdapat pada ASI dan beberapa makanan di alam. Minyak ini bermanfaat bagi tubuh manusia tetapi tidak berbahaya, sehingga disebut sebagai “minyak tersehat di dunia”.
Klasifikasi minyak kelapa?
Menurut metode persiapan dan bahan baku yang berbeda, minyak kelapa secara garis besar dapat dibagi menjadi minyak kelapa mentah, minyak kelapa olahan, minyak kelapa fraksionasi, dan minyak kelapa murni.
Sebagian besar minyak kelapa nabati yang kami beli adalah minyak kelapa murni, terbuat dari daging kelapa segar, yang mempertahankan sebagian besar nutrisinya, memiliki aroma kelapa yang samar, dan padat saat dikondensasi.
Minyak kelapa olahan: biasa digunakan dalam industri bahan tambahan makanan
Nilai Gizi Minyak Kelapa
1. Asam laurat : Kandungan asam laurat pada minyak kelapa sebesar 45-52% dapat meningkatkan imunitas tubuh manusia dengan sangat baik. Asam laurat pada susu formula bayi berasal dari minyak kelapa
2. Asam lemak rantai sedang: Asam lemak rantai sedang pada minyak kelapa lebih mudah diserap tubuh sehingga dapat mempercepat metabolisme dan mengurangi penumpukan lemak.
Waktu posting: 12 Des-2022